Corso di laurea in Infermieristica - Cuneo

C.I. - Scienze biomediche applicate - Canale A

Anno accademico 2011/2012

Sommario insegnamento

• Obiettivi formativi
• Risultati dell'apprendimento attesi
• Programma
• Testi consigliati e bibliografia
• Note
• Moduli didattici
• Strumenti didattici

Obiettivi formativi

Al termine del corso lo studente deve essere in grado di: comprendere i fenomeni chimici, biochimici biologici e genetici che condizionano il comportamento degli organismi viventi: (parte chimica e biochimica) • Descrivere le proprietà fisiche delle molecole nello spazio cellulare ed extracellulare. • Eseguire la misurazione della pressione osmotica di una soluzione a diverse concentrazioni e spiegare il suo ruolo nel mantenimento dell’omeostasi cellulare. • Calcolare il pH di una soluzione. • Elencare le coppie tampone più importanti biologicamente e spiegare il loro ruolo nell’influenzare il pH di una soluzione. • Spiegare le proprietà biologiche delle proteine e degli altri componenti cellulari (esempio l’emoglobina e il suo ruolo nel trasporto dei gas). • Descrivere le principali vie metaboliche, cataboliche e anaboliche, e il trasferimento di energia (il ciclo dell’ATP, la glicolisi, il ciclo degli acidi tricarbossilici e la via dell’acido fosfogluconico, le reazioni di ossido-riduzione). (parte biologia) • Descrivere la morfologia e la funzione dei diversi organelli cellulari. • Descrivere il trasporto delle molecole organiche e inorganiche attraverso la membrana. • Descrivere la sintesi e le funzione delle molecole informazionali (DNA RNA) • Descrivere come l’informazione genetica viene espressa: i meccanismi della trascrizione e della traduzione.( parte genetica generale) • Conoscere le varie fasi e le diversità principali tra mitosi e meiosi. • Descrivere e classificare i diversi tipi di aberrazioni cromosomiche. • Illustrare e utilizzare le leggi di Mendel. • Comprendere la trasmissione di caratteri lungo alberi genealogici A conclusione dello studio autonomo lo studente dovrà essere in grado di: (parte chimica e biochimica) • Descrivere la composizione della materia, la struttura e la configurazione elettronica degli atomi, anche dimostrando di conoscere la tavola periodica degli elementi. • Descrivere le proprietà fisiche-chimiche delle particelle. • Spiegare i processi che sono alla base delle principale reazioni chimiche (idrolisi, saturazione, ossidazione, ecc). • Spiegare la struttura molecolare degli idrocarburi, dei composti aromatici e descrivere le reazioni che sono alla base della reattività degli alcoli, dei composti con il gruppo carbonilico (acidi carbossilici, aldeidi e chetoni), le ammine, i tiocomposti, al fine di poter comprendere successivamente le reazioni che governano le principali vie metaboliche.

Risultati dell'apprendimento attesi

VALUTAZIONE FINALE Al termine del corso si intende valutare come segue che lo studente abbia raggiunto gli obiettivi: L’esame si svolgerà attraverso una prova scritta che prevede la risoluzione di problemi.

Programma

CONTENUTI DEL CORSO
Durante il corso si tratteranno i seguenti argomenti:
A) CHIMICA E BIOCHIMICA
L'acqua come base delle strutture viventi
• La solubilità delle molecole.
• La pressione osmotica e il suo ruolo nell’omeostasi
• Il pH e i sistemi tampone
Le basi chimiche delle strutture cellulari
• le membrane
• gli organelli cellulari
• distribuzione degli ioni
Dipendenza delle proprieta' chimiche degli elementi dalla struttura atomica
• dimensioni degli atomi
• formazione di ioni
• reazioni ossido-riduttive
Caratteristiche generali di glicidi, lipidi e proteine.
• struttura polimerica
• solubilità
• distribuzione nell'organismo
Struttura e significato funzionale delle proteine.
• l’emoglobina e il suo ruolo nel trasporto dei gas
• gli enzimi
• il collageno
Il metabolismo energetico, in presenza e assenza di ossigeno
• il significato dell’ATP
• la glicolisi
• il ciclo degli acidi tricarbossilici
• la respirazione mitocondriale
Il metabolismo degli aminoacidi e il  ricambio delle proteine
• aminoacidi essenziali
• la struttura delle proteine
• l'urea
Meccanismi di digestione delle proteine
Le interazioni con l'ambiente: dieta e vitamine
Le interazioni con l'ambiente: la respirazione
Le interazioni tra gli organi: gli ormoni
B) BIOLOGIA CELLULARE
1) La struttura della cellula eucariota:
2)  la membrana della cellula eucariota:
 la membrana plasmatica: i fosfolipidi e le proteine di membrana
 il reticolo endoplasmatico
 i lisosomi
 i mitocondri
 il nucleo
 il citoscheletro
3) Il trasporto delle molecole e dell'informazione: le membrane cellulari regolano il passaggio delle sostanze e la captazione degli stimoli ambientali
4) Struttura e duplicazione del DNA
5) L'espressione genica:
 La trascrizione dell'RNA
 Struttura e funzione di RNA ribosomale, RNA di trasferimento e RNA messaggero
 Il codice genetico
  La traduzione

C) GENETICA MOLECOLARE E GENERALE
1) La struttura dei cromosomi
2) Le fasi della mitosi e della meiosi e il comportamento dei cromosomi
3) Le prima e la seconda legge di Mendel
4) I caratteri dominanti, recessivi e legati al sesso
5) I diversi tipi di mutazioni e loro conseguenze biologiche

Questi argomenti dovranno essere inseriti in un contesto culturale a cui lo studente, con la guida del docente, dovrà parzialmente provvedere con studio autonomo. Le parti del programma che devono essere studiate autonomamente dallo studente sono le seguenti:
• CHIMICA INORGANICA
Elementi e composti.
Atomi, molecole, ioni.
Struttura e configurazione elettronica degli atomi.
La tavola periodica degli elementi.
• CHIMICA ORGANICA
Gli idrocarburi.
I composti aromatici.
I gruppi funzionali e la reattività degli alcoli, dei composti con il gruppo carbonilico (acidi carbossilici, aldeidi e chetoni), le ammine, i tiocomposti.

BIBLIOGRAFIA Lo studente può completare la sua preparazione ed approfondire gli argomenti sui seguenti testi: • Solomon, Berg, Martin. La cellula. Edizioni EdiSES. • Solomon, Berg, Martin. Genetica. Edizioni EdiSES. • Dario Ghigo. Chimica Generale per Corsi di Diploma della Facoltà di Medicina. Cooperativa Studentesca.

Note

METODOLOGIA Durante il corso verranno adottate le seguenti forme didattiche: • Lezioni frontali in plenaria con discussione guidata; • Esercitazioni e risoluzione di problemi • Ricerche bibliografiche individuali e di gruppo

Moduli didattici

• Biochimica - Canale A
• Biologia cellulare - Canale A
• Genetica generale - Canale A

• Materiale didattico
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